在中秋佳节或是重阳节这样充满温馨与传统节日气息的时候，亲手制作一款既美观又寓意美好的食物，成为许多人家庭聚会的首选活动。今天，我们就来分享一个简单而精致的手工美食——南瓜玫瑰花造型馒头的做法，这款手工馒头不仅外观可爱，还可以作为节日餐桌上的点缀或送礼佳品。

南瓜玫瑰花造型馒头

准备材料

- 中筋面粉500克

- 干酵母5克（或者3克鲜酵母）

- 温水270毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 细砂糖10克（可选，增加发酵效果）

- 南瓜泥100克（去皮蒸熟后用勺子压成泥）

- 食用色素几滴（可根据需要调制颜色）

制作步骤

1. 和面与发酵：将温水、细砂糖（如果使用）、干酵母混合均匀，倒入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布放置温暖处发酵至两倍大。

2. 调色：在南瓜泥中加入几滴食用色素调制为适合的颜色。

3. 擀皮与包馅：发酵好的面团分成小剂子，取一份擀平后包裹住南瓜泥（也可以根据喜好添加其它馅料），尽量薄一些以便后续造型。

4. 制作玫瑰花形态：将包好馅的小剂子轻轻拉长并弯折成花瓣状，收口朝下放置在铺了油纸的烤盘上，可以适当用手指轻轻按压花瓣边缘使其更加自然。

5. 二次发酵与烘烤：再次覆盖湿布让其醒发约10-20分钟，然后预热烤箱至180度C（356华氏度），放入玫瑰花馒头以中层、上下火烤制大约15-20分钟左右，表面呈现金黄色即可出炉。

小贴士

- 发酵过程中保持面团湿润是关键，使用湿布或保鲜膜覆盖可以防止面团变干。

- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，确保馒头内部熟透且外表金黄。

- 可以尝试更换不同颜色的南瓜泥来制作多种风格的玫瑰花馒头。

通过上述步骤，我们就能在家享受到既美观又美味的南瓜玫瑰花造型馒头了。这样的手工美食不仅能够为节日增添不少气氛，同时也是一份充满心意的手作礼物。快来试试看吧！