在日常生活中，卷心菜作为一种常见的蔬菜，因其口感脆嫩、营养丰富而深受大家的喜爱。无论是作为主菜还是辅料，它都能为我们的餐桌带来不一样的美味体验。今天，就让我们一起探索“卷心菜家常烹饪指南：简单实用做法配图教程”，通过一系列简单易学的食谱和步骤，让卷心菜的美味触手可及。

卷心菜炒肉丝

准备材料

- 瘦猪肉 200克

- 卷心菜 1颗

- 生姜 少许

- 大蒜 少许

- 盐、生抽、胡椒粉、食用油适量

制作步骤

1. 处理食材：卷心菜洗净后切成细丝，瘦肉切丝并用少许盐和生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油：将锅烧热倒入适量的食用油，加入生姜和大蒜炒香。

3. 下肉丝翻炒：接着放入腌好的肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入卷心菜：肉丝变色后加入切好的卷心菜丝继续翻炒均匀。

5. 调味出锅：最后加适量盐和胡椒粉调味，待卷心菜炒至断生即可出锅装盘。

完整步骤图解


卷心菜炖豆腐

准备材料

- 豆腐 300克

- 卷心菜 1颗

- 姜片 适量

- 酸豆角（可选）少量

- 盐、鸡精、酱油适量

制作步骤

1. 豆腐切块：将豆腐切成方块状，用开水焯水去除豆腥味。

2. 卷心菜处理：将卷心菜洗净后切成适当大小的块。

3. 锅中加水煮豆腐：在炖锅或汤锅内加入适量清水，放入焯好水的豆腐和姜片煮沸。

4. 加入酸豆角与卷心菜：待豆腐煮至八分熟时，加入处理好的酸豆角和卷心菜块继续炖煮5分钟左右。

5. 调味出锅：最后根据个人口味加适量盐、鸡精和酱油调味后即可关火出锅。

完整步骤图解


通过以上两种简单的食谱，相信你已经掌握了卷心菜家常烹饪的基本技巧。不论是快炒还是慢炖，都能让你在短时间内享受到美味的卷心菜佳肴。赶快动手尝试一下吧！希望这篇文章能帮助到更多的家庭主妇和厨房新手，让健康美味的生活更加简单易行。

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